がんもどき

先日、とある情報紙のレシピ欄を製作中、
料理の写真がない!!ということになり、作ることに・・・
・・・よりによって、「がんもどき」
今までに、作ったことも、あまり食べたことすらないメニューに悪戦苦闘。

豆腐の水切りが甘く、なめらかにすれてもないので
言われても「がんもどき」とは気がつきませんね(笑)　>がんもどきもどき〜
油酔いするし、はねるし散々でしたが
まあミッションクリアってとこです。(白黒なのでギリOK〜)

すり鉢ですると言えば、好きなのは愛媛の南予地方の「おさつま」
お店で食べると、えらく上品なものでした・・・

すごーい丹念に、魚の身をすっているのでしょうか、なめらか。
まさか・・・インスタント疑惑・・・・一応料亭・・・
実際に売ってるんですよ。おさつまの粉末!!　
冷や汁みたいなもの。ごはんにかけて食べます〜是非

*************

えらく話は飛びますが・・・アートフラワー展の準備。その2
11月末に、コサージュを中心に、布の花を展示しまーす。>母

一緒に作ってみました。シブい色合いにしたらつけやすいかも!
簡単でかわいいので、色違いでどんどんできそうです。
ちなみに、花びらは布をカットしたものがありまーす
どんな色がお好みですかー?

*

お洒落な器で

丹原に素敵な器で食べさせてくれる隠れ家があるよー
と、連れて行って頂いた「櫻2」
自分では行けそうにありませんっ迷子になりそう。

まずは、玄関先でかわいい子がお出迎え。
お店にも、作家さんにも無断掲載だけど、いいのかな?と思いつつパチり

テーブルの上でも。
大きな窓からの眺めも抜群!
桜の時期には、それは見事でしょう。

で、ランチはなぜかカレーのみ?
かつカレーにしました。お洒落な盛りつけです。

食後のコーヒーも、楽しいカップで。

食前酒やデザートのカップも、すごい可愛かったです。
少し明るめの器に移行しようかなと思ってたところ。
いいものを見せて頂いたので、こんな楽しい器をめざそー
でも、ラフな感じって、逆に難しいんですよね。
下手すると、何じゃこれっ!!になってしまいそう・・・

スイートチリソース

先日ダンナの誕生日に、珍しい料理でも食べようということになり、
フォーシーズンズでディナー
先日、まつカフェさんのブログでも紹介されていたあのお店です。

暗かったのでコンデジが、ぶれぶれですけど・・・

左上からシーフードサラダ・生春巻き。
下が、鶏もも焼き(タレにつけこんで焼いたもの)・ナシゴレン(タイのものかい?)
あと、汁ビーフンを頼んだらフォーが出てきました。
同じものなんですかねー!?(米の粉だから)
どれも、独特のスパイスで美味しかったです。
どれにもエビが結構入っていて、10匹くらい食べてましたよー(しっぽで気がつく)
タイのチャーンビールが、いい香りで結構気に入りました。

一番好きだったのは、生春巻き。
私は、酸味のあるグリーンソースが好きでしたが、
ダンナはスイートチリソースに一目惚れ
帰りに、ソースを買ってかえることに〜

豚や鶏のグリルにつけたり、
ポン酢と合わせて野菜にあえたり・・・お試し中。
ピリ辛はいいですが、ちょっと甘すぎる気も
なんか美味しい使い方をご存知の方がいらっしゃったら、
ぜひぜひ、ご伝授下さい。

お盆

お久しぶりでーす
お盆は、色々楽しい事があったのに、
「画像もないし、いいかぁ〜」と思ってたら、しばらくぶりになってました^^;

山ママが里帰りして、花火大会にビアガーデン
広島から友達が来て、温泉&宴会三昧
新盆で、ダンナの実家を行ったり来たり・・・
お供えにメロンを買ったら、ダブったので別のおさがりをゲット!

写真はないけど、桃やらマンゴーやら梨やら・・・高級果物もいろいろ頂きました。
この場を借りて「皆様、ありがとうございます」

広島からお土産の銘酒ジェリー。
酒祭りにも何度か遊びに行って楽しかった想い出がよみがえります

今治市玉川産のブルーベリーの生ジュース。
色よりは、あっさりした味。目に良さそう

こんな景色を眺めながら、鯛飯が炊きあがるまでの時間
ひたすらおしゃべりに花を咲かせましたよ。

しかーし、会う人ごとに「肥えたねー」と言われ、げげっ
ま、明日からダイエットさっ!!　
ジムの「きゅっと二の腕」のレッスンにも行かなくては!

海 その2

海のまん前の、とらやホテルに泊まりました。
ホテルって言うより、民宿って言う方が雰囲気あってるかな?
夫婦お二人の、ほのぼのした宿でした。

貝焼きの夕食

実を言うと、貝はあまり食べない方なんですが(笑)
新鮮なので美味しかったです
あと、カツオの心臓からハラミまで色々に調理してあって珍しかった。

この他、鯛そうめんと南予の鯛飯(ひゅうがめし)もあって
お腹がはち切れそうでしたよー

陽も傾いてきて、海でぼーっ・・・・この時間がいいですよね
雲が出てきて、夕陽の沈む所が見えなくて残念。

夜、星の多さにびっくり!!!
よく見る星座が、判別できないほどの星です
流れ星も、いくつか見ましたよー

翌朝は、早めに海に行って、シュノーケリングしました。
鹿島のコーラルビーチ。
もう少し行けば珊瑚もあったのかも知れませんが(?)
ライフジャケットがなかったので、近場をちゃぽちゃぽ
ルリスズメダイとか、シマシマの魚、ギザミ(ベラ?)などかわいい!
食べれるサイズの魚も沢山泳いでいましたよ。

水中カメラの準備がなくて・・・
上から撮ったら、何かわかりませーん(爆)
気持ちだけ・・・かすかに青いものが〜^^;

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松山鮓

数年前から郷土料理を各店で味わおう
という企画があって、「松山鮓」もその一つです。

近所の「文殊亭」さんの松山鮓。豪華な海鮮チラシでした。
お魚屋さんの経営だそうで、お刺身はホントに美味しいです。

何でも夏目漱石が遊びに来た時、正岡子規の母がふるまったご馳走だそう。
松山では、お祭りなど行事には、ちらし寿司をつけますね。
こんなに生魚がのったイメージはなかったですが・・・
すし飯が少し甘めなのも、特徴ではないかな〜

愛媛の郷土料理で、好きなのは・・・
今治の鯛飯(炊き込みごはん)と「センザンキ」(味のついた鶏の唐揚げ)
宇和島の鯛飯(お刺身をたまごと醤油につけてごはんにのせたもの)と
「おさつま」(鯵などを焼いて入れたミソ味の冷や汁をご飯にかけたもの)

ごはんに味がついたのが好きだと、改めて気づきました^^;
おかずだけ、先に食べてしまうクセが。。。

そういえば北海道で「センザンキ」というメニューを見て
「なんでここに!」とびっくりした覚えがあります!!
名前の出所は同じなんでしょうかねぇ?
ぜひ、秘密のケンミンSHOWで調べてもらいたいものです

暑さ厳しいおり、美味しいものでも食べて
元気に夏を過ごして下さい

アートなパン

まるで、陶芸の練り込みのような食パン。
町猫ベーカリーの「あん食」を頂きました。サンキュー

先日himariというパン屋さんで買ったものは粒あん入りで、
すき間があいてて、そういうものなのかなーと思ってたので
切って感激の細かい模様〜
全体もかわいいキュービックでしたよ(10cm角)
はまりそうな予感です!

ブルーベリータルトも絶品でしたよ

デュランタとジニアでも眺めながら、
優雅にティータイムにしましょうか

またしばらく、グルメ&ガーデニングブログになりそうです・・・

ティーセミナー

田園調布にある紅茶輸入販売会社・ティージュさんの
ティーセミナーに参加しました。
もちろん松山で(笑)　道後の山の手ホテルです。

ティーインストラクターの森由美子先生。
雑誌等でも紹介されたそうなのでお顔を出してもいいかな?と思いましたが
手元のみに^^; 　美人でさっそうとした方です。

美味しい紅茶の入れ方を伝授。
何分何秒、水は何cc・・・繊細な飲み物です

ダージリンの「ファースト・フラッシュ」という新茶を、茶園ごとにテイスティング。
結構違う味と香りにびっくりです。
ファースト・フラッシュという言葉を初めて聞いたので
プロレス?トランプ?というイメージがつきまとったのは、ここだけの話(爆)

ホテルのフルーツタルトと、ダージリン・ファーストフラッシュを頂きました。
タルト好きにはたまらないっ
テーブルフラワーも素敵でした。
色が薄いんですが、味と香りはしっかり。
しばし、セレブ気分を味わいました。

「キャラメルカスタード」という紅茶を購入。
これをミルクで入れるのが好きなんです
フレーバーティーはNGだった私が、はまったあまーい香りです。

昨日、静岡のマルコさんから新茶も届きましたー
日本茶も入れ方一つで、全然違う味なんですよねぇ
丁寧に入れて楽しみたいと思います。
ありがとうございましたっ

花盛り&食べ盛り

庭に一気に春が来ました。

乙女チックなラベンダーの寄植え。
後ろが恒例のピンクのマーガレット。
その向こうに、アジュガ。

写ってない所でノースポールの巨大型(昔の3倍くらいありますよね)、
こぼれ種で庭中に広がっています。

多肉ちゃん達も次々と増えてまーす。
この種類は、バンザイしているみたいに子株がのびるタイプ。
三つ足のカップがいい感じにマッチ(自己満足)

美味しいものもいろいろ。

美味しい無濾過のオリーブオイルとワインビネガー。
高島屋のイタリアフェアで母が買ってくれました〜 ラッキー
ドレッシングにして、春野菜サラダを。
フォカッチャも、すごい美味〜

町猫ベーカリーの桜パン。
桜風味の白あんが練りこんであって
ちらちら見えるピンクも可愛い!
袋の中はハイジの白パンです。
ありがとー

美味しいものを食べても大丈夫なように
運動に行っているようなものですねー

春の宴

松山から車で1時間の今治は、魚が全般に美味しいのですが、
この時期は特に鯛が美味しいんです〜
ランチの前菜が、こんなに春らしくて目にも嬉しい!

内港前の「瀬戸」という割烹です。
写真映りはビミョーですが・・・
これに、天ぷらやデザート等がついてて大満足。
一週間に2度も行ってしまいました(汗)

急に暖かくなって、街ではソメイヨシノが咲き始めましたが、
なぜか家の近所はまだまだです・・・>田舎^^;

それでも、近所の花のスポットの写真をUP!
寒桜はキレイです。(ピントが茎にあっている気が)

ネモフィラ。大型のオオイヌフグリって感じですね。

花ニラも花盛りです。

今日も園芸ブログでしたー^^

癒される〜

甘いものはやっぱうれしい。
コーヒーにちょこっとついてるだけで、幸せ〜

今回は、パン名人の町猫さんからの頂き物。
パウンドケーキ!?　しっとりして美味しかったです

クランベリーのジャムが入った、手のこんだパン。
食べかけ^^;
上に乗ってるカリカリのお砂糖もいい食感♪

素材もこだわってるんでしょうから、この上ない贅沢ですね
ありがとー

ミニ薔薇の鉢植えを眺めながらのティータイム(明らかに撮影は夜! ^^;)
切り花で買ってくるより、いつまでも咲いて可愛いです

なかなか来年は咲かせられませんけど・・・(ToT)
あ、↓ルピナスは、順調に花芽がのびてます(ホッ)

美味しいもの その2

今日は美味しいティータイムの友を。
ますます陶芸ブログからは遠ざかってきています(笑)

山ママからの東京土産で、銀座たまやの黒米桜餅。
ごまたまごは食べた事あるけど、これは初めて!! 美味しかった!
2〜3cmくらいで、可愛い♥当然、葉っぱも小さいのだ!
この時の岩屋工房さんのお皿がぴったり。もう一枚欲しい・・・

こちらは、ちょー美人でグルメな友達から、仙台の茶寮kikusuiのお菓子。
お茶屋さんのお菓子は、抹茶が本格的で美味しい〜♪

ちなみにこのグルメ夫婦は、四国に美味しいものを食べに来て
愛媛長浜のフグ、高知のかいだ屋でうなぎ、香川の海岸で牡蠣を食べ、
徳島で有名な割烹青柳に行ったそう・・・・
すごすぎる〜^^; うらやまし〜!!

最後に、バレンタインデーはガトーショコラを焼いてみました。
バタバタしてる時に限ってこんなことをしている私・・・
「ある意味危険なカップ&ソーサー」は、やはりキケンでしたね〜 >メタボ

残りのチョコで作ったラムレーズントリュフは、
食べたら運転を控えた方がよさそうでした(爆)

美味しいもの

ストレス(あるのか?)解消に、食べて気晴らしするタイプ^^;
食べたら体も元気になるし、一石二鳥ですよね。
ただ、体重計にはちょっと乗りたくないかも〜〜〜キケンです(笑)

幸か不幸か、ランチやらディナーやらにありつく事が多かった最近。

少し前ですが、砥部町のJutaroのランチ。
徳島の「阿波尾どり」の唐揚げなど、素材にこだわってて美味しいです。
砥部焼の作家さんの器で出てくるので、それも楽しみでした。

あと、CHA NO HA　とか土に水に風に、とか・・・・・
食べてしまってから、写真撮り忘れたと気づくもので画像なし^^;
CHA NO HAのランチは、お抹茶付きで贅沢気分も満喫!!
お汁碗も、個性的な漆の器でカンドー的でしたよ。
食べてしゃべって、すっきり♪

それにしても、やっぱり器は大事よねーと、再確認。
手作りの器で食べると、1.5倍は美味しく感じます!

沖縄行きたい病も発症しているので、海沿いをドライブ。
ニコパンのパンを買って帰って食べました。
「カモメ食堂のシナモンロール」というネーミングも好きです。
良かったですよねー、あの映画。しみじみと現実逃避気味^^;

今日のお酒は、山ママからもらったピンクのにごり酒。
甘酒〜!?って感じで、どんどん飲めてしまいます。

この「ごちそう週間」、もう少し続きます^^

ジンジャー紅茶

久々のお取り寄せ♪ 野田ハニーの「JinJinジンジャー」
ネーミングも可愛いでしょ♪
生姜＝高知と思い込んでいたら、徳島のものでした・・・(汗)

以前、今治のタオル美術館の物産コーナーで見つけてファンに。
でも取り扱いをやめたらしいので(ToT)ネットで購入。
この方がよっぽど早かった!!
アマゾンの1クリックショッピングとか、簡単すぎてヤバイですけどねー^^;

で、この5倍希釈用のショウガはちみつを
紅茶に入れたり、お湯で割ったり♥
足先まであったまりますよ〜(気は心?・・・いえいえ^^;)

食に関する講演を聞いてから、添加物や産地が気になります。
偽装とかのニュースも多いですもんねー(怒)
なるべく、地元に近いもの、作り手の見えるものを! とは思いますよね。

ま、そんなにこだわる性格ではないので、何でも食べますが^^
スーパーで売られている袋入りのパンと、スライスハムはやめようかなーと思い
地元のパン屋さんと、ホームベーカリーを活用中!

焼き上がる寸前のパンの香りがいいですよー
ささやかな幸せ♥
この日は、ラムレーズンパン・・・ええっラム??(笑)

お正月

今年はおせちをお重につめる作業を(すら?)省略しました^^;
数の子も塩抜きめんどーだったし、明太子に変えちゃった〜(違)
縁起物やごちそうは実家でいただく事にして・・・
簡単なものだけちょこちょこっと作っておしまいっ!!

長皿は陶芸教室の先生作。ぐい飲みは、生徒さん作です。

ダンナの実家では昨年同様、一人用おせちを用意してくれていましたし、
ウチの実家でも、手作りのおせちの三段重(写真忘れた・・・)があったし、
私がおせちをフルバージョンで作る事は当分ないかも〜^^

久しぶりに、今日のお酒〜

水色の泡盛は久米仙の古酒。
緑のビンは愛媛の酒蔵・雪雀の微発泡にごり酒「ゆきひといろ」です。
美味しかった〜!!・・・ので空ビン(爆)

カップは砥部の天野薫さんの作。ちょっと昔のです。
いろんな作家さんの器を使うのも楽しい〜。
自分で作ったのがたくさんあって、食器棚いっぱーーーいなので
小さいものしか買えませんが(経済的にも?)
気に入ったものを、ちょっとずつ集めて楽しみたいと思います。
料理も美味しそうに見えますよ^^;

瀬戸ジャイアンツ

野球の話ではありません^^
皮ごと食べられるマスカット。ちょー美味です♪

そもそも、ぶどうには目がないんですが、
美味しいのは、結構いいお値段ですよね〜(ToT)特にマスカット。

マスカットは皮を剥くのがメンドーという気がしてましたので、
その点この瀬戸ジャイアンツはいいです。
サクサクした食感がフシギ!!
アレキサンドリア何とかより、名前も庶民的だし!

後ろに見えるのは、早生ミカン。
この時期のミカンしか食べない私。愛媛県の敵です(笑)

今日は特にネタがないので (更新するなよって??)
体育の日の、釣りたて小魚づくしの食卓を・・・

右上のみそ汁のようなのは、愛媛の南予の郷土料理「おさつま」。
手前の薬味といっしょに、ごはんにかけて食べます。
小アジを焼いてほぐした身が入ってて、ダシがきいてます。

左上に見える黒い物体^^; …釣れたら大迷惑なグレの塩焼き。

おまけの一枚。

ミニ大根のヌカ漬け。ビジュアル的にかわいかったから〜^^
ぴりっとして、美味しかったですよ。
器は、砥部のひろき窯さんのものです。
とびかんなの点々がいい感じ。

秋の実り

愛媛といえばミカンですが、
中山の栗も名産のひとつ。
日本一の栗だそうです〜 >何がかは不明。味か?大きさか?

ドライブ途中に産直市があちこちにあって、ついつい購入!!
果物だけでも ひと収穫ありました^^;

で、今日は中秋の名月だそうで・・・
だんごを作らんといかん!! と思いつつ、栗を甘露煮に。
予定とはちがう月見だんごとあいなりましたが、豪華です^^

月を見る前に、一皿食べてしまいました〜
ええ、栗を満月に見立てまして・・・
ドライブの目的地は、大洲の岩盤浴だったんですけどね。
ちょっとくらい汗かいてやせても、これじゃあねぇ(ToT)

昨日は釣りにも出かけまして、
鰯が20匹ほど釣れたので、梅干し煮に。
小アジと小サバはフライの準備。

美味しいことにだけは、労力を惜しまない性格です^^
自給自足は到底無理なので、せめて地産地消で〜
産直市ばんざーい!!

健康にいい食事

食欲の秋、どうせ食べるなら太らず体にいい食べ物を!
ということで、健康食をいただくことに。

すべて野菜料理です。
健康食のお店のデリバリーを陶芸教室で頂きました。
れんこんの梅酢煮は、しゃりしゃりした食感で
シソとほのかな梅の味で美味しかった!

他の料理も、薬味とごま油がポイントだったかなぁ〜
カボチャは、もろみ和え。焼きナスは、ゴマペーストかけでした。

で、こちらは町猫さんとのランチ。
松山のロープウェイ街の「草々」という、玄米食のお店で。

味付けも上品でした。

写真を撮ってると(コンデジですよ)、隣のテーブルの人が
「ブログにのせるんやろ」「何でそんな事するん?」・・・とかナントカ^^;
日記を公開してるようなもんですもんねー
やらない人には、理解されにくい趣味かも。
でも、何だかハマりますよね。チェックも日課になってる。

で、話を戻して、リクエスト頂いたネコが
こんなものに化けましたぁ〜(注 : 油はなめません)

クグロフ型のは、文旦ピール入りで、しっとり美味しい。
ブルーベリーも甘酸っぱくて、何より生地がサクサクでした。
ありがとー♪
手作りおやつは、素材がはっきりしてるから
健康食に認定〜^^。食べ過ぎなければ・・・ね。

さぁ、今日は久々にパンを焼こう!!と思います。
って、パン焼き器にセットするだけですけどー(爆)

夏を楽しむ

夏も食欲がおちない私です^^
夏ならではの美味しいもので、暑さを吹き飛ばしてね!!

まずは、行ってきました。今治の登泉堂の氷いちご♥練乳かけ

今年はお会いできないかと思ってました〜^^;
いちごのシロップは春に手作りされ、生のいちごそのものの味と香り♪
ふわふわの氷にトローンとかかってます。
極楽極楽〜♥

おつぎは、東京土産の「築地　ちとせ」　ひとつぶモモ
中は珍しい、若い桃が入ってました。解説は本家でどーぞ

そして、夏と言えばビールに枝豆!!
中でも、黒豆の枝豆が甘くて大好きです!!

思いっきり塩を入れて茹で、さらに振りかけたのに
薄めの塩味。冷凍の塩辛いのは、どんだけ〜??

夏バテとかに無関係の食べ物ばかりですみません。。。
あ、タイトルは「夏を楽しむ」。
別に食べ物にも限ってなかったです^^;

最近飼いたいと言ってるけど却下されてる金魚・・・柄のハンカチ。
ガーゼ生地でかわいいです。
ふきんに見えてしまいますが、ハンカチ・・・たぶん。

出目金がいいなーと思ってるのですが、
「すぐ死ぬよ、弱いよー」とみんなから止められました(泣)
昔、金魚すくいの金魚は、育って鯛焼きのようになったなぁ
いくらでも食べるって言うから(笑)、エサのやりすぎ?

ぬか漬け

漬け物大好き人間には欠かせないのがヌカ漬け。
料理とか掃除とか、手抜きなんですが^^;
美味しい漬け物が食べたい一心で、ぬか床の世話してます。

何年もの・・・とかいうほどのモノでもなく、
しかも保存は冷蔵庫。多少ほっといても、元気に育ちます^^

で、浅漬けを使ったそうめんが今マイブーム♪
納豆とたたいた梅干しと、キュウリとナスのヌカ漬けを和え
トマトとミョウガやシソをトッピングして・・・

グルメブログ風に撮影してみました〜
でも、早く食べたくて(笑)ちょっとテキトー

味はさっぱりしていいですよー!!
太めのそうめんなので、パスタ感覚です。
夏にはいろんなバリエーションで、楽しめそうですよね。

夏の風物詩、古代蓮が咲いていました。
このつぼみが咲いてたら、いいアングルだったのですが・・・
実は、小さなコンテナに咲いているのです。

花が開く時にポンッって音がするとか。
そのためには、朝の五時とかに行かなくてはダメなそうで・・・
うーん、興味はあるけど無理。

ワッフル

最近、ワッフルに凝ってます。
といっても、食べるだけですが・・・^^;
↓松山の茜屋珈琲店のワッフルモーニング。

周りがサクサクしてて、シロップとバターがいい感じにからみます♥
店によっては、ホットケーキとの違いは??って感じのことも。
焼き目が格子状なら、ワッフルなんでしょうかね。

シロップといえば・・・今年は、梅をシロップ漬けにしました。
途中経過↓

こんなに砂糖が使われているなんて知りませんでした〜
氷砂糖で、という話でしたが、ヨーグルトについてる砂糖が余ってたので
有効利用です。なんと66袋も!・・・ためてる私もすごいっ(爆)
無事シロップになったら、またUPします^^

脈絡なく、今日の陶芸〜

ちょっと、まじめな?雰囲気のC&S。

中の黒いカップは、とっても不評でしたぁ(><)
でも、雰囲気は好きだったので、しつこく楕円皿に!!
ぽっちは、何となく好きでつけてしまう飾り。意味なし^^;

優雅な一日

友達がカフェを始めたというので行ってみました。
今治市の国分寺の近く、「野果のおやつ」。
ランチもモーニングも、お重入り(風呂敷で包んであった^^)
ヘルシーメニューですが、ボリュームがあって、美味しかった〜
手作りケーキとコーヒーがついていました。

その後、コンテックスタオルガーデンに立ち寄り
優雅なティータイム。

日本茶のカフェなので、純粋にお茶も楽しめますが・・・
暑かったので、抹茶のしぐれ(スムージーみたいなの)。
「ほうじ茶ぜんざい」も、ちょーオススメ。

煉瓦の建物(昔の紡績工場)に、イングリッシュガーデン、
アンティークの家具・・・いつ行っても素敵です♪
もちろん、オシャレなタオルや製品もいっぱい。

7月のタオルフェアが楽しみー。
またしても、ちょこっと器がお邪魔する予定です。

陶芸展とお菓子

おかげ様で、盛況のうちに終了しました。
前回にもまして最後の方、品薄になり焦りました。
本当にありがとうございました。

で、自分のコーナーは、ちょっとだったので、
同室のお二人のコーナーをご紹介。

下は、退職後趣味で作られている男の方です。
こんな感じでにぎやかな展示だったので、
白黒茶のたまコーナー影うす〜〜たったのです^^;

最終日、町猫さんがパンを焼いてきてくれました〜
その味はもちろんプロ級、ラッピング等のかわいい事!!

小夏の自家製天然酵母のパンだそうです。ふんわり・さくさく!!
親指サイズのマドレーヌに一目惚れ。かっかわいい♪
型をゲットしにいってきます!!

お菓子ついでに、先日私が焼いたパウンドケーキ。
(だれかさんの影響かな・・・人生数回目のお菓子です^^)
文旦の皮のピールに挑戦して失敗した^^;のを混ぜ込みました。
何と、奇跡的に美味しかったんだな、これが!!

ほろ苦で、おとなの味♥
ブランデーがあればさらに良かったのにー
(泡盛を手に取ってやめたのは正解!?)
気をよくして、また焼きます!!

ひらやーちーと陶芸展(無関係^^;)

この間の「ちぢみ」と何が違うんだ〜という感じですが
これは、沖縄のお好み焼き「ひらやーちー」です。

お土産で頂いた「ひらやーちーの素」を卵入りのふんわり版に♪
ほのぼのと甘みがあって、すごく美味しかったでーす!!　ありがとー♥
またしてもビールの友にしてますが^^、おやつや軽いお昼にぴったり。
卵抜きだと、もっちりして、チヂミっぽくなるのかも・・・

そしてとなりの変な形の冷や奴の正体は、これです↓

ジョニーの仲間だぜっっと飛びつきました。かなりミーハー
でも、なぜに「マサヒロ」なのでしょう?? 誰それ??
プッチンプリンみたいにして食べると、「男」という文字が浮かんで
かっこ良かったのに・・・・切るとミョーな形ですね。
きめ細かくて甘くて、こちらも美味しかったです。

*********************

さて、もうひとつ。
またしても、陶芸展にちょこっとおまけ参加します。

お近くの方は、ぜひ遊びに来て下さ〜い。
新作もまた次にUPしますね。
夏向きかなーと思って、こんなのも試してみたけど、
うーん・・・今回限りかも・・・^^;

宮殿のたれ♪

今治に行ったので、『宮殿のたれ』の日本食研に寄りました。
「宮殿、宮殿、焼き肉のたれ〜♪」ってCM、全国区なんでしょうか?
「焼き肉焼いても、家焼くな〜♪」のバンコちゃんの方が有名かな?

が、休日で中に入れず^^;外から失礼して。
まさに、宮殿かホテルか・・・という雰囲気です。庭園まで!!
なんと、中は焼き肉のタレなどの工場なんですって。
詳しくはこちら。おいおい本社にリンクをはらんか〜^^;

隣にある立派な本社も、上が食の博物館になってりして面白いんです。
借入金なしで建てたとおっしゃっていた本社。宮殿もかなぁ・・・80億・・・?

埋め立て地にあるこの会社。三方は海。

よって、社長室やオフィスがオーシャンビューでした。
私は、この部屋では、ボーッと海を見てしまって仕事になりません。きっと。
それにしても、ユニークな会社ですね。
社内結婚も推奨されてましたし・・・^^

帰りに、北条の道の駅で夕食を買って帰りました。

そら豆は、こんなにあって250円!!
ビールもすすみましたよー。
焼き肉とは関係ないメニュー^^;だって入れなかったしぃ〜

ど根性

道路と歩道の隙間にすみれが咲いていました。

下が土に見えますが、舗装道路。
すみれ自体、ここらで見るのは珍しいです。(一応マチナカ)
「ど根性すみれ」と勝手に命名。
大根ならTVで話題になるところですが、
しょせんは野の花。けなげです。

庭にも、根性のある花を発見!!
引き抜いて、捨てていたムスカリ。5年もの^^;
花壇ではない所で自己主張中。

話はとびますが・・・
暖かくなってきたので、あわてて豆類を調理しました。
虫も活動始めるもんね〜
頂いた大豆は、ポークビーンズに(写真撮る間もなく、お腹へGO!)
地物の小豆は、季節外れのぜんざいに。

私は小豆がつぶれてないぜんざいに、
焼いた餅を、最後にポンとのせたのが好きです。
ダンナは餅も小豆もどろどろどろどろ派。
えーん台無し! と思ってしまいますが、人それぞれですね。
甘さ控えめで、美味しく出来ました。圧力鍋バンザイ。

クリスマスローズ

今年はたくさん咲きました。
庭では全然見えないので部屋の中に。

日に透けて、いい雰囲気です♥
アップにすると・・・

庭も少しずつ春らしくなってきて、
もうすぐスノーフレークも咲きそろいます。
勝手に芽を出して咲く花たちバンザイ!!

こちらは、友達にご馳走になってから
家でも出来るんだーと、はまったもの。それは「ちぢみ」♥

韓国では、あちこちでよく食べたなぁ・・・
近所の韓国料理屋さんより、本場に近い味になりました♪

この日の夕飯に登場させたら、ちくはぐなメニュー^^;
おかずにするには無理があったか?
でも、大阪ではお好み焼きがおかずとか聞きますよね???

珍しいもの

青い卵(アスナロ種)を初めて買ってみました。
割ったら黄色で、ホッ^^　当然ですかね。

卵かけご飯にピッタリの濃厚な味で満足でしたが、
説明書きを見てビックリ。賞味期限は10日間で、

「賞味期限経過後は過熱して下さい」・・・ええっ!!

しかも、「加熱」ではなく、「過熱」^^;
相当火を入れれば、いつまでも食べられるのかっ???
不二家さんに知らせたい話でした。

珍しいつながりで・・・
煮魚があまり好きじゃなく、ほとんど作らないのですが、
イワシが新鮮だったのでお酢で煮てみました。
しらがネギか針ショウガがあれば、見栄えが良かったのですけど。
今度は梅干し煮もいいかなぁと、
順調に歳を食っている、たまでした。

珍しくろくろで作った皿に盛りつけ。

お正月、満喫中

遅ればせながら、あけましておめでとうございます。
今年も、よろしくお願いします〜

今年も、あちこちでご馳走にありつきました。

↑ダンナの実家は、一人用おせちに。これ大ヒット!!
↓道後「にきたつ庵」のお料理

あと、映像を忘れたのですが、ふぐのフルコースの新年会に
甥っ子たちと焼き肉パーティー、などなど。
「縁や」のラーメンや、チャンポンをはさみつつ・・・

ふぐの翌日はお肌がツルツルでした〜びっくり!!
そして今、お腹は、ぽっこりです〜当然・・・(><)

バーゲンは始まったし、甥っ子たちと遊びたいしで
陶芸の仕事?初めは、まだ先のようです。
今年も楽しんで創りまーす♪　よろしくねっ

松山の「坊ちゃん電車」と電車男です^^

よいお年を

大晦日、掃除もおせちもチョー手抜き。毎年^^;
実家に行ったり、新年会に呼ばれたりで
家で食べるのは、元旦の朝(昼かな?)だけですもん〜

おせちは、リクエストのあったものと酒の肴を
昔作った、ちょっとゆがんでしまったお重につめて。
お雑煮とおとそも用意しますが・・・

元旦の朝起きたら、やっぱ珈琲とヨーグルトの方がええわー
と、いつもの朝になることもしばしばです(怒)
年を追うごとに、「まぁ別に年が変わるだけやし・・・」
という気持ちになってるのは、確かですね^^

頂いた千両にリースをつけて
正月飾りもホンの気持ちだけです。

今年は、ブログを通じて、いろいろな方と知り合えて
楽しい一年でした。
ありがとうございました〜。
来年も、いろいろな器を作ってUPしたいと思います。
また、遊びに来て下さいね。コメントもお待ちしてまーす。
それでは、よいお年を!!

最近のお気に入り

表がガーゼのタオル・新種のみかん「はれひめ」
砥部焼のマグカップ・・・
愛媛が誇る地場産業のものばかりですねー。
別に商工会議所のまわし者ではありませんよ^^;

表がガーゼのタオルは今治のコンテックス製。
しゃりっとした肌触りで、ガーゼっぽいのにすごく丈夫です。

はれひめは、最近出回り始めた種類で
甘くて、オレンジみたいなサクサク?の食感です。
去年は「せとか」にはまってたっけ。
いろいろ新種が出てくるんですねー

砥部焼は、山田雅之さんという作家のもの。
陶芸を始めるずっと前から、大好きな作家さんです。
普段ザラザラの土ものを作っているので、
磁器のツルツル真っ白な手触りは新鮮ですー。

もうひとつ、お気に入りは手作りパン。
自分でも焼いてみました。アップルパン♥

リンゴが冷蔵庫でシワシワになってたもんで・・・へへ
珍しいことをするので雨が続いてます(><)

ナベの掟

今日はおでん。
tama家のナベは、水炊きや寄せ鍋の間には
おでんかすき焼きをはさむべし、と決メラレテイル。
ついつい、水菜たっぶりの水炊きや肉団子鍋をポン酢で♪
と、自分の好みに走ってしまうもんで・・・
がしかし、その掟はたまにしか守られない・・・気も^^;

この土鍋は既製品ですが、ふたがかわいいので長く愛用。
鍋物って、各家庭の好みがいろいろありますよね、きっと。

うちでは、ちゃんこ鍋はみそ味に、
キムチ鍋の時には豚骨ラーメンのスープを入れて、
またある時は、しゃぶしゃぶを豆乳で・・・と変化をつけてます。
鮭とジャガイモだけの塩味の鍋も美味しいですよ!!

わーい、やっとナベの季節到来です〜。
寒いのは大嫌いなんですが、これだけはウレシイ・・・^^;

関係ないですが、ネコシリーズ第2弾!!
お皿は、23cmくらいです。

水を吸う器

表面がザラザラの質感が好きで作った器。

あと、カフェオレボウルが4つ。(10月7日UPの月面鉢)

食ベ物がひっつかないようにと、使う前に水に通すと
びっくりするくらい水を吸って、表面がしっとりするだけ。
まるで、素焼きの鉢のようです〜。
もしくは、今の私のお肌のようとも・・・(><)

汚れは意外にもつかないのですよ。
でも、においが残る気が・・・・
これは、食器としてはどうなんでしょう???
案の定、展示会では売れ残りました。
すごい好きなんだけどなぁ〜
ちょっと使うのにためらうのは、主婦的にはブー!!ですね。

ボウルは、またしてもビオラの鉢行きか!
冷蔵庫の「ニオイ取り」としての余生も検討されます^^;

今日は、ボジョレー解禁だそうな・・・
この鶏の中華風ソテー、ワインにもいいかも。

ニンニク・ショウガ・長ネギなどなどをみじん切りにして
醤油・みりん・酢・ごま油をまぜたタレに混ぜて(配合テキトー)
表面を焼いた鶏モモ肉にかけて、煮詰めたものです。
オリーブとかにかえて、ワイン風味で煮込んだら、さらにGoodか!
誰かやってみて〜

新米と飯の友

新米が届いたので、自作の土鍋で炊いてみました。
ご飯用ではないので、ふたが軽いのですが
15分ほどで炊けるので、急ぐ時にはベンリです。

湯気が上がってるホクホク感を撮るのは難しいですね。
もっとすごく美味しそーなのにー(><)

で、この時期集まってくるのが、「飯の友」。
お漬け物が大好きなので、お土産によく頂くんですねー♥感謝。

粉引きの片口奥が、広島菜のピリ辛漬、手前が岩手の「なはん巻漬」
白い皿奥が、デパ地下で買ってきた京都の「きざみすぐき」
手前が、自分でシソの実とみょうがを梅酢に漬けたもの。
梅干しは、和歌山南部のお土産。

新米だけでも食べられる美味しさなのに、どーしましょー♪
まさか、一度には食べませんよ!! こんなには。
でもでも、お茶漬けも大好きなんですねー♥
ご飯が何杯あっても足りません・・・

その前に、ジーンズを新調するはめになりつつあります。やばっ

美味しいカプチーノ

カプチーノメーカーをネットで見つけて買ってみた。

牛柄のがメインのようだったけど、ウチのキッチンでは浮きそうだったので、
ポリッシュのポットを選択。かっこいい♪

エスプレッソの豆と、水と牛乳をセットして直火で5分。
もこもことミルクが泡立って出来上がり。

ちょうど二杯分。しっかりした泡でミルクがほんのり甘い。

ずっと前イタリアに行った時、観光もそこそこにカフェを見つけては、
「ドゥエ・カプチーノ・ペルファボーレ」 (単語並べただけ^^;)
身振り手振りで頼むと、カプチーノが二つ出てきた♥
旅行中、一番よく使ったイタリア語かもしれない・・・
以来、私にとってカプチーノはハッピーな飲み物なのだ。

柄の出が悪かった鉢に植えたビオラを眺めながら
まったりとした休日の朝。

ポポー

ポポーという名前の果物は、いかにも南国という香り。
中には8個くらい柿のような種があって、
ねっとりしつつ、ちよっとざらっとした食感!?。
味は、うーん・・・バナナでもないし・・・不思議な果物です。
とにかく、トロピカル系の香りがポポーッという気分!
愛媛県内子産です。
あぁ〜口の中もいつまでもポポーッ^^;

庭は、知らない間に、この花に占領されつつあります。
コンペイ糖のような花が可愛いので一枝挿し芽しただけなのに
雑草をも寄せつけない繁殖力!!
葉っぱも紅葉して秋まっ盛りです。

ピンクの微妙さが可愛いシンゴジュームと、
赤いつぶつぶが元気な観賞用の唐辛子。
自然の色はホントに素敵ですね。